Der Barolo DOCG 2017 Vinchio Vaglio ist ein Rotwein aus 100% Nebbiolo aus einem der 11 Dörfer rund um Barolo. Der Wein passt perfekt zu Wild und deftigeren Rindfleischgerichten. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der Barolo DOCG 2017 Vinchio Vaglio ist ein Rotwein aus 100% Nebbiolo aus einem der 11 Dörfer rund um Barolo. Der Wein passt perfekt zu Wild und deftigeren Rindfleischgerichten. Um „Barolo“ genannt zu werden, müssen die Trauben aus einem der 11 Dörfer rund um Barolo angebaut werden. Die Genossenschaft Vinchio Vaglio kauft die besten Nebbiolo-Trauben von den kleineren Winzern im Barolo-Gebiet und verarbeitet sie zu diesem köstlichen Barolo. Barolo: "der Wein des Königs und der König der Weine". Der Ausbau beginnt in französischen Barriques (15% neue Eiche) für ca. 24 Monate. Anschließend bleibt der Wein noch einen Monat in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Es folgt die Reifung in der Flasche.
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