Carlo Baldis Spumante Bianco IGT Salento

Produktbeschreibung

Der Carlo Baldis Spumante Bianco IGT Salento ist ein weißer Sekt aus Fiano und Chardonnay, der als Aperitivo oder zu Meeresfrüchten getrunken werden kann.
Der Wein hat eine intensive strohgelbe Farbe mit einem Hauch von Blüten und frischen Früchten in der Nase. Am Gaumen hat der Wein Blasen, ist aber gut ausbalanciert, bevor er in einen zarten und weichen Abgang übergeht. Die Trauben werden von Hand gelesen und direkt zur Kelter gebracht, wo sie sanft gepresst und anschließend im Stahltank vergoren werden. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein 5 Monate auf der Hefe. Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 11% und sollte bei einer Temperatur zwischen 6 und 8 Grad Celsius getrunken werden.