Deze wijn is gemaakt door Mauro Sebaste
Der "Centobricchi" von Sebaste ist ein feiner, lang gereifter Strohweißwein. Strukturierte, blumige und anhaltende Aromen, Anklänge von Zitrusfrüchten und Aprikosen. Eine schöne Struktur, harmonisch und anhaltend mit einem guten Geschmack und Gleichgew Weiterlesen
Der Langhe Bianco Viognier von Centobricchi, einer der drei Weißweine von Sebaste, passt sehr gut zu Fisch, Schalentieren, aber auch zu Gänseleber, Käse und weißem Fleisch.
Rebsorte: 100% Viognier
Herkunft: die Weinberge befinden sich in Serralunga und Diano d'Alba.
Bodentyp: lockere, zu Kalkstein tendierende Böden
Ernte: Mitte September mit leichter Überreife, von Hand
Ausbau: Nach der Vinifizierung reift dieser Wein 6 bis 8 Monate in 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Die Abfüllung erfolgt in der Regel im Juni des Jahres nach der Ernte, gefolgt von einer 6/8-monatigen Reifung in der Flasche.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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