Deze wijn is gemaakt door Mastricci
Der "Kiaro" Chardonnay Puglia IGP ist ein Weißwein aus 100% Chardonnay, der am besten zu frischem Fisch und Meeresfrüchten vom Grill getrunken wird. Weiterlesen
Der "Kiaro" Chardonnay Puglia IGP ist ein Weißwein aus 100% Chardonnay, der am besten zu frischem Fisch und Meeresfrüchten vom Grill getrunken wird.
Dieser Chardonnay wird in der Region Agro di Cerignola und den umliegenden Gemeinden erzeugt, wo die Trauben Ende August geerntet werden. Nach der Ankunft in der Kellerei werden die Trauben sofort entrappt und mit einer horizontalen Presse gepresst. Der zerkleinerte Saft wird dann in weiche Pressen geleitet, wo er unter Vakuum auf etwa 0,8 bar gepresst wird. Der Most wird sofort gekühlt und vom Trub getrennt. Dem so gewonnenen Saft werden sorgfältig ausgewählte Hefekulturen zugesetzt, die eine kontrollierte Gärung bei einer Temperatur von 14 Grad Celsius einleiten. Nach etwa 12-15 Tagen Gärung wird der Wein von der Hefe abgezogen und ruht auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Dieser Chardonnay hat eine blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Er hat ein intensives fruchtiges Aroma und einen vollen und intensiven Geschmack. Der Wein ist frisch, weich und delikat, mit einem schönen Gleichgewicht.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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