‘MNRL’ Vigna di Mandranova DOC Sicilia Bio

Produktbeschreibung

Der MNRL Vigna di Mandranova DOC Sicilia Bio ist ein Rotwein aus 100% Syrah, der perfekt zur sizilianischen Küche und einem schönen Stück roten Fleisches passt. Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem am besten gelegenen Weinberg der Camporeale's. Der Wein hat eine tief rubinrote Farbe mit einem reichen Bouquet von Aromen von Wacholder, Rhabarber mit Lakritze und auf der zweiten Linie ein rauchiges Bouquet von Sandelholz und Weihrauch. Das Geschmackserlebnis bietet ein perfektes Gleichgewicht von Kraft und Frische mit weichen Tanninen und einem leicht salzigen Nachgeschmack, der an Kapern und Sardinen erinnert. Die Trauben werden in der ersten Septemberwoche von Hand geerntet und anschließend 12 Tage lang eingemaischt. Die alkoholische Gärung findet in Stahltanks statt, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Anschließend wird der Wein 14 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert und mindestens 6 Monate in der Flasche gereift.