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“Mure” Barbera d'Asti DOCG

Cavallero “Mure” Barbera d'Asti DOCG

€10,30

Cavallero

“Mure” Barbera d'Asti DOCG

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Cavalleros Barbera d'Asti ist in der Lage, die ganze Fruchtigkeit des Barbera auszudrücken, was zu einem festen, vollmundigen und dennoch geschmeidigen, frischen Wein führt. Weiterlesen

€10,30

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Hinweis: Der Verkauf über Onwine erfolgt pro Karton. Sie können 6 einzelne Flaschen vom selben Winzer bestellen. Alle Cavallero Weine anzeigen

Produktbeschreibung

Es war Mitte der 90er Jahre, als es dem Familienunternehmen nicht gut ging, als Lorenzo beschloss, große agronomische Änderungen vorzunehmen, um die Erträge pro Hektar zu verbessern: Kürzeres Beschneiden und Ausdünnen der Reben führte zu gesünderen und konzentrierteren Trauben. Gleichzeitig waren längere Mazerationen und langanhaltende Verfeinerungen unerlässlich, um den Überschwang und die Säure der Traube zu verbessern. Ohne die Verwendung von Holzfässern konnte Lorenzo in diesem Wein die ganze Fruchtigkeit des Barbera zum Ausdruck bringen und dank der für diese Traube typischen lebendigen Säure einen vollmundigen und gleichzeitig frischen Wein erhalten.

Barbara d'Asti D.O.C.G.
Traube: 100% Barbera
Erster produzierter Jahrgang: 1998
Höhe: 320 m über dem Meeresspiegel
Boden: lehmig-tonig
Erntezeit: erste zehn Tage im Oktober

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