Deze wijn is gemaakt door Mastricci
Der "Note Forti" IGP Nero di Troia di Puglia ist ein Rotwein aus 100% Nero di Troia, der gut zu rotem Fleisch und reifem Käse passt. Weiterlesen
Der "Note Forti" IGP Nero di Troia di Puglia ist ein Rotwein aus 100% Nero di Troia, der gut zu rotem Fleisch und reifem Käse passt.
Dieser Nero di Troia, der aus der Region Cerignola und den umliegenden Dörfern stammt, ist ein Wein, der das, was diese typische Region zu bieten hat, in Reinform zum Ausdruck bringt. Der Wein wird aus 100% Nero di Troia Trauben hergestellt, die in der zweiten Oktoberwoche geerntet werden. Bei der Ankunft in der Weinkellerei werden die Trauben sofort entrappt und bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 23°-25°C über einen Zeitraum von 10 Tagen mit einer Presse gequetscht. Die gequetschten Trauben werden dann in eine weiche Presse gegeben und der daraus resultierende Wein reift in Edelstahlbehältern. Große Aufmerksamkeit wird der Entwicklung der Tannine und des Säuregehalts gewidmet, zwei der wichtigsten Eigenschaften der Nero di Troia-Traube. Nach sorgfältiger Verkostung und Prüfung wird der Wein in Flaschen abgefüllt und muss etwa drei Monate ruhen, bevor er auf den Markt kommt. Dieser Wein hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und einen eleganten Duft nach Früchten und Marmelade, der perfekt mit den eleganten und weichen Tanninen harmoniert. Es ist ein Wein mit einem angenehmen, einhüllenden und ausgewogenen Geschmack und einem langen, intensiven Abgang.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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