‘Trainara’ Etna Bianco DOC

Produktbeschreibung

Der Trainara" Etna Bianco DOC ist ein Weißwein aus 90 % Carricante und 10 % Catarratto, der perfekt zu weißem Fleisch, Vorspeisen oder delikater Pasta passt. Der Wein hat eine leuchtend strohgelbe Farbe und in der Nase angenehme Noten von Zitronengras, durchsetzt mit aromatischen Noten von Thymian, Salbei und einem Hauch von Feuerstein. Die Trauben werden auf vulkanischem Sand angebaut und in den ersten 10 Tagen des Oktobers geerntet. Die Gärung erfolgt 20 Tage lang in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15 Grad, danach beginnt die Reifung. Der Wein wird zunächst 10 Monate auf dem Hefesatz gelagert und reift dann weitere 4 Monate in der Flasche, um ihm seinen feinen Abgang zu verleihen.