Carlo Baldis Spumante Bianco IGT Salento

Productomschrijving

De Carlo Baldis Spumante Bianco IGT Salento is een witte mousserende wijn gemaakt van Fiano en Chardonnay die als aperitivo of bij zeevruchten gedronken kan worden.
De wijn heeft een intense strogele kleur met hinten van bloesem en vers fruit op de neus. In de mond is de bubbel van de wijn aanwezig maar goed gebalanceerd waarna deze omzet in een delicate en zachte afdronk. De druiven worden handmatig geplukt en direct naar de pers gebracht waar ze zacht geperst worden om vervolgens gefermenteerd te worden in stalen tanks. Na de alcoholische gisting wordt de wijn 5 maanden sur-lees gerijpt. De wijn heeft een alcoholpercentage van 11% en dient gedronken te worden op een temperatuur tussen de 6 en 8 graden celsius.