Granrosicasasso IGP Rosso Lazio

Productomschrijving

De Granrosicasasso IGP Rosso Lazio van Castelli is een rode wijn gemaakt van Canaiolo Nero uit de heuvels van Marta, Lazio die goed past bij voorgerechten, wild en gebraad vlees. Deze wijn is een geevolueerde variant van de Rosicasasso IGP Rosso van het wijnhuis. Door te experimenteren met veroudering in hout, is een volwassener en dragendere wijn tot stand gekomen. De wijn is net als de standaard Rosicasasso gefermenteerd in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C waarbij de maceratie met de schil 7 tot 10 dagen duurt. De wijn heeft een alcoholpercentage van 14% en heeft minimaal 1 jaar gerijpt op Franse eiken vaten. Bij de wijn zijn intense geuren te herkennen die doen denken aan vanille en tabak.