• van de wijnboer
  • naar jouw voordeur
  • zonder tussenpersoon

30+ beoordelingen

'Isola del Vento' Bianco IGT Terre di Sicilia

Abbazia San Giorgio 'Isola del Vento' Bianco IGT Terre di Sicilia

€24,40

Deze wijn is gemaakt door Abbazia San Giorgio

'Isola del Vento' Bianco IGT Terre di Sicilia

Review toevoegen

De Isola del vento is een witte wijn gemaakt van 100% Zibibbo en kan het best gedronken worden bij gerijpte kazen, zachte kazen en schaaldieren. Lees meer

  •  6 Flessen
    6 Flessen
  •  1 Fles
    1 Fles

Let op: Verkoop via Onwine geschiedt per doos. Je kunt 6 losse flessen bestellen bij eenzelfde wijnboer. Bekijk alle Abbazia San Giorgio wijnen

  • Binnen 3 tot 5 werkdagen in huis
  • Bestel eenvoudig wijn, direct bij de lokale boer
  • Lokale passie, wereldse kwaliteit
  • Geniet van pure lokale smaken
Productomschrijving

De Isola del vento is een witte wijn gemaakt van 100% Zibibbo en kan het best gedronken worden bij gerijpte kazen, zachte kazen en schaaldieren.

Isola del Vento is een witte wijn gemacereerd op de schillen, verkregen uit oude Zibibbo-wijnstokken, geteeld als bush vines in het Pantesco-erfgoed, verklaard door UNESCO als immaterieel menselijk erfgoed. De wijnstokken worden gekweekt op overwegend losse vulkanische bodem, arm aan organische stof. De druivenoogst voor de productie van deze wijn vond plaats in de tweede decade van juni, toen de trossen de fenolische rijpheid bereikten. De druiventrossen werden strikt met de hand gesneden en vervolgens naar kleine kisten in de kelder getransporteerd, waar ze werden ontsteeld en geperst. De fermentatie begon spontaan met behulp van inheemse gisten aanwezig in de schillen. De maceratie-fermentatie duurde ongeveer 30 dagen.

Isola del Vento werd ongeveer een jaar gerijpt in kleine stalen tanks en rustte vervolgens bijna twee jaar in amforen van ongeveer 500 liter. Het werd gebotteld in juli 2020. Tijdens de verwerking werden geen correcties of toevoegingen van additieven uitgevoerd, zelfs geen zwaveldioxide.

In de neus is het intrigerend, een explosie van geuren van het eiland: gedroogd fruit, vijgen en abrikozen, en minerale tonen. In de mond is het fris en zout, licht tannine en vrij van restsuiker, waardoor het bijzonder geschikt is voor de gastronomie. Een wijn met grote structuur en persoonlijkheid die goed samengaat met gerijpte kazen, zachte kazen en schaaldieren. Serveertemperatuur: 14 °C.

Deze wijn is gemaakt door:

Plaats:
Inloggen

Wachtwoord vergeten?

  • Al je orders en retouren op één plek
  • Het bestelproces gaat nog sneller
  • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen

vergelijk0

De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.

  • De wijnboer bepaalt prijs en aanbod
  • Bestel eenvoudig wijn, direct bij de lokale boer
  • De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
Welkom bij Onwine!
Kies je taal
Nederlands
Deutsch
Naar welk land mogen we de wijn verzenden?
Nederland
Duitsland
België