Productomschrijving
De Kool Nerello Mascalese is een rode wijn gemaakt van 100% Nerello Mascalese die het best gedronken kan worden bij uitgesproken gerechten met truffel, wild en stevige kazen.
De wijn heeft een licht robijnrode kleur. Op de neus heeft de wijn aroma’s van rood fruit, perzik en intense nuances van nootmuskaat en zwarte peper. De mondbeleving is vol en persistent met verleidelijke tannines. De druiven worden geperst en vervolgens 3 dagen met de schil gemacereerd op een gecontroleerde temperatuur van 26-30 graden. Na de malolactische fermentatie rijpt de wijn in stalen tanks waarna er ook nog een periode van flesrijping aan te pas komt. De wijn heeft een alcoholpercentage van 13,5% en dient net onder kamertemperatuur gedronken worden tussen de 16-18 graden.
Deze wijn is gemaakt door: