Le Bolle Di Ariel 2015

Productomschrijving

Deze mousserende wijn van Matteo Poggio past uitstekend bij een aperitief en perfect bij delicate visgerechten.

Druivensoort: 100% Chardonnay
Wijngaard locatie: noord-oost
Gemiddelde leeftijd van wijnstokken: 25-30 jaar
Vinificatiemethode: zacht persen en decanteren in een stalen tank waar de eerste gisting plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur. De basiswijn wordt bewaard bij 10 ° C tot halverwege de lente, waarna hij wordt gebotteld met suikers en gisten, om vervolgens een tweede keer in de fles te gisten.
Rijping: minstens 2 jaar in de fles.
Alcoholgraad: 12,50%
Veroudering 8 maanden in de tank en vervolgens 2 jaar op de fles

Serveertemperatuur: 6-8 ° C
Type glas: klassieke mousserende wijn glas