Deze wijn is gemaakt door Mastricci
De ‘Viole’ Rosati IGP puglia is een rosé gemaakt van 100% Nero di Troia die perfect gedronken kan worden als aperitief of bij een frisse pasta. Lees meer
De ‘Viole’ Rosati IGP puglia is een rosé gemaakt van 100% Nero di Troia die perfect gedronken kan worden als aperitief of bij een frisse pasta.
Deze wijn is gemaakt van de Nero di Troia-druivensoort en wordt geproduceerd in het platteland van Cerignola en de omliggende steden. De oogst vindt plaats vanaf de tweede week van oktober.
Bij aankomst in de wijnkelder worden de druiven onmiddellijk ontsteeld en geplet met behulp van een horizontale crusher. Het geplette sap wordt naar de volgende pers gestuurd, waar een vacuüm persing plaatsvindt bij ongeveer -0,8 bar. De verkregen most wordt gekoeld en onmiddellijk gescheiden van de droesem. In het resulterende sap worden zeer geselecteerde gisten toegevoegd, die het fermentatieproces starten bij een temperatuur van 15 °C. Na ongeveer 12-15 dagen fermentatie wordt de wijn afgedaan van de dikke droesem en mag hij rusten op de fijne droesem voordat hij wordt gebotteld.
Deze wijn heeft een bijzonder intense violette kleur, vergelijkbaar met kersen en bessen. Op het gehemelte proeft hij fris en levendig, wat samen met de kleur voor genot zorgt.
De wijn is ideaal als aperitief of in combinatie met pasta, wit vlees en vis.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
