Montaia Vini

Emilia-Romagna, Cesena

Montaia Vini is de naam van deze wijngaard, welke 25 hectaren in oppervlak uitstrekt in een smalle vallei nabij Cesena – enkele kilometers verwijderd van de Adriatische zee. In navolging van hoge kwaliteit worden de druiven hier handmatig, en op tempo van de natuur, al enkele generaties geoogst. Door een samenkomst van geërfde ervaring, een modern productie proces en een ideaal micro-klimaat, komt de druif hier optimaal tot expressie. Het resultaat zijn wijnen van een kwaliteit die voor zichzelf spreken.

De spoor gesnoeide gaarden van Montaia Vini, gegroeid op een uitzonderlijke dichtheid van 6500 stronken per hectare, zijn gelegen op heuvels die gedurende de hele dag zonlicht ontvangen. Gecombineerd met een constante zeebries en een streng selectie proces stelt het deze wijnboer in staat om enkele trossen aan de ranken te conserveren bij het oogsten. Het voordeel: een geoptimaliseerde rijping en een hogere concentratie van polyphenol in druiven, wat de kwaliteit ten goede komt.

Zijnde een recent gebouwde wijngaard, maakt Montaia Vini gebruik van de meest moderne productietechnieken. Iedere fase van productie, van fermentatie tot het vullen van de flessen, van stabilisatie tot micro-filtratie – alles wordt zorgvuldig en hoogstpersoonlijk gemonitord door Montaia’s eigen gekwalificeerde personeel. Een sterke persoonlijkheid spreekt voort in het gehele proces. Dit vertaalt zich in speciale flessen en etiketten, een uitgesproken smaak en bovenal een mooie wijn die wijsheid, oog voor schoonheid en de vrije geest van de Romagna ademt.

Dat het de geest van Romagna ademt, erkende ook Italiaans dichter, kunstenaar en filmmaker Tonino Guerra. Hij was groot fan van de Montaia wijnen en de etiketten zijn dan kunstwerken van zijn hand. Montaia stelt dan ook dat hun flessen zowel van binnen als van buiten stuk voor stuk kunstwerken bevatten!

• Veelzijdig wijnhuis
• Kunstzinnig
• €