Produktbeschreibung
Der Kool Nerello Mascalese ist ein Rotwein aus 100% Nerello Mascalese, der am besten zu ausgeprägten Gerichten mit Trüffel, Wild und festem Käse genossen wird.
Der Wein hat eine helle rubinrote Farbe. In der Nase zeigt der Wein Aromen von roten Früchten, Pfirsich und intensiven Nuancen von Muskatnuss und schwarzem Pfeffer. Das Munderlebnis ist voll und anhaltend mit verführerischen Tanninen. Die Trauben werden gepresst und dann mit den Schalen 3 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 26-30 Grad mazeriert. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein im Stahltank, danach folgt auch eine Flaschenreifung. Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 13,5% und sollte knapp unter Raumtemperatur zwischen 16-18 Grad getrunken werden.
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