Il Vecchio' Barbera D'Asti Superiore DOCG Bio

Produktbeschreibung

Der Torelli „Il Vecchio“ Barbera D'Asti Superiore ist ein kraftvoller und eleganter Wein aus perfekt gereiften Barbera-Trauben. Dieser Wein spiegelt den vollen Ausdruck der Rebsorte wider und lässt die reiche Tradition der Handwerkskunst aufleben. Der Name „Il Vecchio“ symbolisiert die Erfahrung der vorangegangenen Generationen, verbunden mit der raffinierten Qualität, die in jeder Flasche zu finden ist.

Nach einer Reifung von mehr als 24 Monaten in kleinen Eichenfässern und einer Gesamtruhezeit von mindestens 30 Monaten nach der Ernte entwickelt dieser Wein einen vollen, strukturierten und harmonischen Geschmack. Die natürliche Frische der Barbera-Traube steht in perfektem Gleichgewicht mit der kräftigen Struktur und dem raffinierten Alkoholgehalt, der in warmen Jahrgängen 15 % erreichen oder sogar übersteigen kann.

Dank seiner Komplexität und seines Reifungspotenzials ist dieser Wein bereits jetzt köstlich zu trinken, entwickelt sich aber bis zu 10 Jahre nach der Abfüllung weiter. Der „Il Vecchio“ passt gut zu kräftigen Fleischgerichten wie gegrilltem Lendensteak oder geschmorter Lammschulter, aber auch zu reifem Käse und Trüffelgerichten. Ein Wein für Liebhaber von charaktervollen, raffinierten Rotweinen.