Chenin AOC Saumur Blanc

Produktbeschreibung

Der Saumur Blanc 2023 von der Domaine des Ruaults ist ein frischer, eleganter Weißwein, der den reinen Ausdruck des Chenin auf kalkhaltigen Böden zeigt. Die Trauben, die von 15 bis 20 Jahre alten Rebstöcken auf turonischen Kalk-Ton-Böden stammen, werden sorgfältig bei niedriger Temperatur vergoren, woraufhin der junge Wein in einem unterirdischen Keller auf feinem Boden über den Winter weiter reift. Dies verleiht ihm Textur und Komplexität, während der Wein im Frühjahr in Flaschen abgefüllt wird, um seinen lebendigen Charakter zu bewahren.

Im Glas zeigt sich dieser Chenin hell und strahlend mit einer blassgelben Farbe und grünen Reflexen. In der Nase öffnet er sich zart und subtil mit Aromen von weißen Blumen wie Akazie und Weißdorn, ergänzt durch Noten von grünem Apfel, Birne und Quitte. Im Abgang kommen frische mineralische Noten von Kreide und ein Hauch von Zitrusfrüchten zum Vorschein. Am Gaumen ist er lebendig und ausgewogen: eine frische Säure unterstützt das fruchtige Profil, in dem sich Apfel, Birne und Zitrone mit einem zarten Hauch von Honig verbinden. Die Struktur ist rund und cremig dank des Ausbaus auf feinem Boden, mit einem langen, mineralischen und blumigen Abgang.

Dieser Saumur Blanc ist aufgrund seiner Frische und seiner aromatischen Finesse bereits jetzt sehr angenehm zu trinken, kann sich aber in den nächsten zwei bis vier Jahren noch weiter entwickeln. Bei einer Serviertemperatur zwischen 8 und 10°C kommt sein frischer Charakter am besten zur Geltung. Eine perfekte Wahl für Liebhaber von raffinierten, mineralischen Weißweinen mit Tiefe.