Der Grauer Burgunder Area 899 2023 stammt aus der Lage Schweigener Sonnenberg und der berühmten Lage Rädling, gleich hinter der französischen Grenze. Hier wachsen die Trauben auf Kalkstein- und Kalkmergelböden, ein Terroir, das für seine Spannung, Präzision und Mineralität bekannt ist. Die Trauben wurden ausschließlich von Hand selektioniert und anschließend in der traditionellen Korbpresse schonend gepresst, wodurch ein besonders reiner Most entstand, der die Grundlage für diesen eleganten Wein bildet.
Nach dem Pressen wurde der junge Wein per Falldruck in große Eichenfässer und Barriques umgefüllt, wo er spontan und ohne jegliche Zusätze vergoren wurde. Die Reifung im Holz verleiht dem Wein Struktur, Wärme und ein feines, cremiges Mundgefühl, während die ungealterte Abfüllung dafür sorgt, dass seine natürlichen Aromen und seine Textur vollständig erhalten bleiben. Als veganer deutscher Prädikatswein zeigt der Area 899 eine beeindruckende Balance zwischen Kraft und Finesse.
In Aroma und Geschmack präsentiert sich der Grauer Burgunder Area 899 voll und präzise, mit Noten von reifer Birne, gelbem Apfel, sanfter Würze und einer feinen, kalkigen Mineralität. Die Säure ist frisch und gut eingebunden und macht den Wein rund und lebendig. Mit 13,5% Alkohol, 4,9 g/l Restsüße und 6,2 g/l Säure hat er eine feste Struktur und einen langen, harmonischen Abgang. Dieser Wein passt hervorragend zu cremigen Nudelgerichten, Geflügel, gegrilltem Gemüse, Risotto mit Pilzen oder Weichkäse. Servieren Sie ihn bei 15-18 °C, damit sein Charakter voll zur Geltung kommt.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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