Chateau Claud-Bellevue Castillon Côtes de Bordeaux 2019

Produktbeschreibung

Der Château Claud Bellevue 2019 stammt aus den kalkhaltigen Hügeln von Castillon Côtes de Bordeaux, wo dünne Tonschichten und sorgfältig ausgewählte Parzellen einen Wein mit Kraft, Ausgewogenheit und Raffinesse hervorbringen. Der Weinberg umfasst 10 Hektar und wird nachhaltig bewirtschaftet, ohne Herbizide und mit Gründüngung durch Getreide und Leguminosen zur Anreicherung des Bodens. Die Trauben, die von 15 Jahre alten Rebstöcken und einer Pflanzdichte von bis zu 7.400 Rebstöcken pro Hektar stammen, werden ausschließlich von Hand geerntet. Der Verschnitt besteht zu 70 Prozent aus Merlot und zu 30 Prozent aus Cabernet Franc, eine Kombination, die für reife Frucht, Struktur und elegante Spannung im Abgang sorgt.

Die Weinbereitung ist traditionell und intensiv, mit ganzen Trauben und einer Extraktion mittels Rack-and-Return, gefolgt von einer 30-tägigen Cuvaison für eine maximale aromatische Entwicklung und Textur. Die malolaktische Gärung findet sowohl in Fässern als auch in Tanks statt, wobei ein Drittel der Fässer neu ist. Nach 12 Monaten Reifung in Barriques und weiteren 12 Monaten in Cuvées erhält der Wein seine Tiefe, Weichheit und Rundheit. Insgesamt wurden 23.013 Flaschen und 120 Magnumflaschen produziert, eine begrenzte Menge, die die Akribie des Prozesses unterstreicht.

Im Glas zeigt der 2019er eine tief granatrote Farbe und ein komplexes Aroma mit Noten von Zimt, Lakritze und reifen Merlotfrüchten. Der Auftakt ist voll und fleischig, mit einer reichen Mundfülle, die in einen außergewöhnlich weichen und harmonischen Abgang übergeht. Der Wein verbindet Kraft mit Finesse und hat hohe Bewertungen von James Suckling, Antonio Galloni und Yohan Castaing sowie Goldmedaillen beim Concours de Bordeaux und Mundus Vini erhalten. Der Château Claud Bellevue 2019 ist ein Wein, der auf Anhieb beeindruckt, sich aber auch noch wunderbar weiterentwickeln wird.