Alicante IGT Umbria Rosso 2021

Produktbeschreibung

Alicante ist eine alte spanische Rebsorte mit einer reichen Geschichte, die sich durch den gesamten Mittelmeerraum zieht. Im Laufe der Jahrhunderte tauchte sie unter vielen Namen auf: Grenache, Cannonau, Vernaccia di Serrapetrona, Tai Rosso, Gamay del Trasimeno. Ihr genetisches Erbe, ob in ursprünglicher Form oder durch Kreuzungen, erstreckt sich über den gesamten Mittelmeerraum. In Narni findet diese Rebsorte eine neue ideale Heimat: Der lehmige Kalkboden voller fossiler Muscheln und die warmen Sommer der letzten Jahre bieten der Rebsorte genau den thermischen Stress, den sie für eine optimale Reifung benötigt.

Die Trauben werden im September von Hand geerntet und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Die Reifung erfolgt ausschließlich in Stahl und anschließend in der Flasche, um die fruchtigen, reinen Traubencharakteristika so gut wie möglich zu bewahren. Im Glas präsentiert sich der Alicante intensiv und leuchtend rubinrot. Das Bouquet besticht durch eine bemerkenswerte Komplexität mit roten Früchten im Vordergrund, im Mund zeigt er eine gute Balance zwischen Alkohol und Tannin. Das von Livia Ducoli entworfene Etikett basiert auf einem Ammoniten, den ein Vorfahr Ende des 19. Jahrhunderts in den Bergen Südumbriens gefunden hatte.

Hervorragend als Aperitif, leicht gekühlt. Lässt sich gut mit vielen Gerichten der italienischen Küche kombinieren. Probieren Sie ihn auch zu gereiftem Käse. Serviertemperatur: 16 °C.