Pinot Noir. Zugänglich, säurearm, perfekt für sonnige Tage >
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Der Alta Langa Rosé von Torelli ist ein anspruchsvoller Schaumwein aus dem Herzen des Piemont, der nach der klassischen Methode der Flaschengärung hergestellt wird. Dieser prestigeträchtige Wein stammt aus der historischen Alta Langa DOCG, einer Ursprungsbezeichnung, die nur für Schaumweine aus einem streng abgegrenzten Gebiet in den Provinzen Cuneo, Asti und Alessandria vergeben wird. Hier begann die Herstellung von Qualitätsschaumweinen bereits Mitte des 19. Jahrhunderts in der berühmten Kellerei Canelli.
Dieser Rosé besteht zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben, die aus einer einzigen Ernte stammen, was ihm die Bezeichnung „Millesimato“ einbrachte. Nach der zweiten Gärung ruht der Wein über 30 Monate auf seinen feinen Hefezellen (sur lie), wodurch eine vielschichtige Komplexität und ein elegantes Mousse entsteht. Das Ergebnis ist ein extra brut-Stil mit nur 4 bis 5 Gramm Restzucker pro Liter, der die Spannung zwischen Frische, Struktur und Finesse perfekt verkörpert.
Der Alta Langa Rosé von Torelli zeichnet sich durch Eleganz und Tiefe aus, mit raffinierten Aromen und einer lebendigen Frische, die noch lange nachklingt. Er ist ein festlicher Wein mit Charakter, ideal als raffinierter Aperitif oder als Begleiter zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten oder einem Carpaccio aus Roter Bete und Ziegenkäse.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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