Der Auxerrois 2023 stammt aus dem Sonnenberg, wo Löss und ein leicht sandiger Oberboden für eine optimale Reifung und ausdrucksstarke Frucht sorgen. Alle Trauben wurden von Hand selektiert, so dass nur kerngesunde Trauben den Weg in den Keller fanden. Diese sorgfältige Selektion bildet die Grundlage für einen Wein, der Reinheit und Finesse ausstrahlt.
Nach einer schonenden 10-stündigen Mazeration wurden die Trauben mit geringem Druck auf der traditionellen Korbpresse gepresst, wodurch ein feiner, reiner Most entstand. Der Wein gärte völlig spontan und wurde ohne Umpumpen oder Klärung per Falldruck in Edelstahltanks umgefüllt. Durch die unfiltrierte Abfüllung bleibt der natürliche und authentische Charakter des Weins voll erhalten.
Im Glas zeigt der Auxerrois 2023 einen frischen und eleganten Stil mit subtilen Aromen von reifem Apfel, Birne und einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen ist er rund und weich, mit einem delikaten Gleichgewicht zwischen seiner milden, natürlichen Restsüße und einer lebendigen, frischen Säure. Das Mundgefühl ist geschmeidig und leicht cremig, während der Abgang sauber und angenehm saftig bleibt. Dieser vielseitige Wein passt hervorragend zu leichten Gerichten wie Geflügel, milden Käsesorten, cremigen Nudelgerichten, Spargel oder frischen Salaten mit Weißfisch. Vegan, unfiltriert und naturbelassen: ein Wein, der den Charakter seines Terroirs klar und ehrlich zum Ausdruck bringt.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
