Pinot Noir. Zugänglich, säurearm, perfekt für sonnige Tage >
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Der Saumur Rouge von Domaine des Ruaults ist ein charaktervoller Rotwein aus 100% Cabernet Franc. Die Trauben stammen von 30 Jahre alten Rebstöcken, die in alten sandigen und kiesigen Schwemmlandböden wurzeln. Dank der schonenden Vinifizierung im Tank und einer kurzen Maischestandzeit von zehn Tagen behält dieser Wein seine Frische und seinen lebendigen Fruchtausdruck. Nach zweimaligem Abstechen im Winter wird er im Frühjahr in Flaschen abgefüllt, wodurch der reine Stil des Cabernet Franc voll zur Geltung kommt.
Der Wein zeigt sich im Glas mit einer tief rubinroten Farbe und violetten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von frischen Kirschen, Himbeeren und Walderdbeeren, ergänzt durch blumige Noten von Veilchen und eine subtile Würze von grünem Pfeffer und Graphit. Diese aromatische Komplexität spiegelt sich am Gaumen wider, wo frische rote Früchte mit runden, gut eingebundenen Tanninen harmonieren. Die lebendige Säure sorgt für ein schönes Gleichgewicht und verleiht dem Wein eine elegante, leichtfüßige Struktur.
Der Abgang ist lang, raffiniert und bietet feine mineralische und würzige Akzente. Der Saumur Rouge ist bereits jetzt sehr angenehm zu trinken, besitzt aber auch das Potenzial, sich in den nächsten drei bis fünf Jahren weiter zu entwickeln. Servieren Sie ihn leicht gekühlt (14-15°C), um seine Frische und seine feinen Fruchtaromen voll zu genießen. Dieser Wein passt hervorragend zu leichten Fleischgerichten, gebratenem Gemüse oder Weichkäse.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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