'Chasan' Blanc Terre de Camargue IGP

Produktbeschreibung

Der "Chasan" Blanc Terre de Camargue IGP von Mas de Rey ist ein ausgewogener, gelb-grüner Weißwein aus 100% Chasan, einer Kreuzung aus Chardonnay und Listan, der am besten zu Meeresfrüchten, Sardinen und gegrilltem oder zubereitetem Fisch passt.

Mit einer gelbgrünen Farbe enthüllt die Nase subtile Zitrusnoten (Zitrone). Am Gaumen offenbaren sich gut ausbalancierte Aromen von exotischen Früchten mit einem Hauch von Fülle. Der Abgang ist frisch und hinterlässt einen salzigen Geschmack.

Köstlich zu Meeresfrüchten, passt er auch gut zu gegrillten Sardinen oder einer Thunfischquiche. Ein Glas Chasan kann zu gegrilltem oder zubereitetem Fisch serviert werden. Ein Stück Brousse du Rove (frischer Käse) ist perfekt als Abschluss Ihres Essens.

Chasan ist die erste Traubensorte, die bei Mas de Rey geerntet wird. Die Ernte erfolgt Mitte August. Die Rebstöcke sind über dreißig Jahre alt, die Erträge sind durchschnittlich. Die Ernte erfolgt sehr früh am Morgen, um Licht- und Wärmeeinwirkung zu vermeiden. Nach der Ernte werden die Trauben gekühlt. Die Tanks sind inert, bevor der Saft durch direktes Pressen gewonnen wird. Die Vinifikation und Reifung erfolgen in Edelstahl- und Betontanks mit Temperaturregelung.