'Fine Bubbles' Brut AOC Saumur Blanc

Produktbeschreibung

Fine Bubbles ist ein anspruchsvoller Schaumwein aus der Appellation Saumur, der zu 90% aus Chenin und zu 10% aus Chardonnay hergestellt wird. Die Trauben stammen von 20 Jahre alten Rebstöcken auf Ton-Kalk-Böden und werden in temperaturkontrollierten Tanks vergoren. Anschließend wird der Wein mindestens 12 Monate lang auf der Hefe gelagert, was zu seiner zarten Mousse und seinen feinen Aromen beiträgt.

Im Glas zeigt dieser Brut eine helle, blassgelbe Farbe mit silbernem Schimmer. Die Bläschen sind fein und konstant und bilden einen eleganten Kragen, der von einer sorgfältigen Reifung zeugt. Das Aroma ist sauber und präzise, mit Noten von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, ergänzt durch frische Akzente von grünem Apfel und knackiger Birne. Am Gaumen ist der Wein lebendig und frisch, getragen von einer energischen Mousse. Die Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Früchten werden subtil durch einen Hauch von Brioche ergänzt, eine Signatur der Hefelagerung. Die Struktur ist straff und mineralisch, mit einem langen, eleganten Abgang, der salzige und zitrusartige Noten vereint.

Dieser Schaumwein eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch zu Meeresfrüchten, Sashimi oder jungem Ziegenkäse. Fine Bubbles verbindet Lebendigkeit mit Raffinesse und ist ein reiner Ausdruck der Chenin- und Chardonnay-Trauben der Loire. Ein Wein, der jetzt schon verzaubert, aber auch nach einigen Jahren Flaschenreife noch mehr Tiefe zeigen wird.