'Bilotto' Monferrato DOC Bianco

„Bilotto“ ist ein lebhafter und vielseitiger Weißwein, der die Freude am Zusammensein und den unverfälschten Geschmack des Monferrato widerspiegelt. Der Name ist eine liebevolle Anspielung auf einen Verwandten des Gründers der Vinicola Arno, was zum warmen und einladenden Charakter dieses Weins beiträgt. Hergestellt aus einer raffinierten Cuvée aus 70 % Nascetta und 30 % Sauvignon Blanc, vereint dieser Wein Frische und Eleganz zu einem perfekt ausgewogenen Ganzen.

Im Glas entfaltet „Bilotto“ ausdrucksstarke Zitrusaromen von Grapefruit, Zeder und Limette, begleitet von exotischen Noten von Ananas und weißer Melone. Blumige Nuancen von Jasmin und Akazie werden durch subtile würzige Anklänge von Moos und Fenchel untermalt. Am Gaumen ist er frisch und würzig mit einer angenehmen Mineralität und einem raffinierten, mandelartigen Abgang. Dank einer innovativen Weinbereitungstechnik unter Verwendung von Vinooxygen behält der Wein eine intensive aromatische Komplexität und einen niedrigen Sulfitgehalt.

Dieser Monferrato DOC Bianco reift vier Monate lang auf der Feinhefe und entwickelt sich nach der Abfüllung weiter. Er eignet sich ideal als Aperitif und passt zudem perfekt zu rohem Fisch, weißem Fleisch und frischem Käse. Für ein optimales Genusserlebnis bei 10–12 °C servieren.