'Giuanò' Pigato Superiore DOC Riviera Ligure di Ponente

Produktbeschreibung

Der "Giuanò" Pigato Superiore DOC Riviera Ligure di Ponente ist ein ausdrucksstarker Weißwein, der zu 100 % aus Pigato-Trauben besteht, die von Weinbergen in über 500 m Höhe im ligurischen Hinterland stammen. Diese besondere Lage in Verbindung mit den großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht während der Weinlese Ende Oktober sorgt für eine außergewöhnliche aromatische Fülle der Trauben.

Der Wein erhält seine Struktur und Tiefe durch eine sorgfältige Vinifizierung: eine kurze Einweichung auf den Schalen, eine längere Bâtonnage und eine subtile Reifung im Holz, die zusammen einen trockenen, gut strukturierten Wein mit einer bemerkenswerten aromatischen Persistenz ergeben. Nach der Reifung färbt sich der Wein von strohgelb zu goldgelb, mit einem komplexen Aroma und Geschmack, der sich im Glas wunderbar entwickelt.

Der "Giuanò" ist nach dem Großvater Giuanò benannt und führt mit Stolz das Erbe und die Tradition der Familie fort. Der Wein passt hervorragend zu allen Arten von Meeresfrüchten, aber auch zu Gerichten der ligurischen Küche, die reich an Gemüse und Kräutern sind. Servieren Sie ihn zwischen 12 und 15 Grad, damit sein Charakter am besten zum Ausdruck kommt.