Moscato d'Asti DOCG

Produktbeschreibung

Der Moscato d’Asti DOCG von Mauro Sebaste ist ein eleganter, leicht perlender Wein, der den frischen und blumigen Charakter der Moscato-Traube aus den Hügeln von Mango, Bricco Avene und Schiasso perfekt widerspiegelt. Die Weinberge liegen auf etwa 500 Metern Höhe, wo das milde Klima und die kalkhaltigen Böden zur aromatischen Intensität und lebendigen Frische des Weins beitragen.

Nach der sorgfältigen Handlese im September werden die Trauben sanft gepresst und bei niedriger Temperatur vergoren, wodurch die natürliche Kohlensäure erhalten bleibt, die dem Moscato d’Asti seine feine Perlage verleiht. Die Gärung wird frühzeitig gestoppt, um das Gleichgewicht zwischen natürlicher Süße und frischer Säure zu bewahren. Mit nur 5% Alkohol und etwa 140 g/l Restzucker bietet dieser Moscato ein harmonisches Zusammenspiel aus seidiger Süße und lebendiger Frische.

Im Glas zeigt er sich strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase ist er intensiv und fruchtig, mit Aromen von Pfirsich, Aprikose, Orangenblüte und einem Hauch Muskat. Am Gaumen ist er leicht, frisch und elegant, mit einer feinen Spritzigkeit und einem aromatischen, anhaltenden Abgang. Der Moscato d’Asti DOCG passt hervorragend zu Desserts und feinem Gebäck, aber auch zu frischem Obst oder mildem Käse. Gut gekühlt servieren, um seine aromatische Frische voll auszukosten.