Pinot Noir. Zugänglich, säurearm, perfekt für sonnige Tage >
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Der Diana Nemorensis I von Ômina Romana ist eine elegante und ausgewogene Bordeaux-Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, die Diana Nemorensis gewidmet ist, der römischen Göttin der Jagd und Beschützerin der Weiblichkeit. Dieser Wein symbolisiert die Kraft, Anmut und Vitalität der Natur selbst. Die Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte geerntet, wenn sie ihren idealen Reifegrad erreicht haben. Danach werden sie sorgfältig in Edelstahltanks vergoren, um ihre natürliche Frische und ihren fruchtigen Charakter zu bewahren.
Nach der Gärung reift der Wein weiter in Edelstahltanks, wobei ein kleiner Teil in französischen Barriques ausgebaut wird, um ihm zusätzliche Rundheit und Komplexität zu verleihen. Anschließend reift er drei Monate lang in der Flasche, um seine Aromen vollständig zu harmonisieren. Im Glas zeigt er sich in einer leuchtenden, rubinroten Farbe. Das Bouquet ist intensiv und fruchtig, mit reifen Noten von roten Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und Preiselbeeren, ergänzt durch süße Gewürze, Vanille, Nelken und einen Hauch von dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er mittelkräftig, trocken und saftig, mit zugänglichen Tanninen und einer samtigen, runden Textur, die ihn besonders angenehm macht.
Der Diana Nemorensis I ist ein vielseitiger Wein, der hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Nudelgerichten mit reichhaltigen Saucen oder reifen Käsesorten passt. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 15-18 °C, um das harmonische Gleichgewicht von Frucht, Würze und Eleganz zu genießen.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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