Dieses Mischpaket bietet einen technischen Überblick über die wichtigsten Ausprägungen von Timorasso und Barbera aus der Colli Tortonesi DOC. Die Auswahl besteht aus 2 Flaschen Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC sowie je 1 Flasche der übrigen Weine, wodurch Unterschiede in Rebsorte, Herkunft, Rebalter und Vinifikationsstil direkt vergleichbar werden.
Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC wird zu 100% aus Timorasso hergestellt, gewachsen auf südwestlich ausgerichteten Hängen in rund 300 Metern Höhe. Die Böden bestehen aus Ton mit Kalkstein, was zu hoher Säure, klarer Struktur und gutem Reifepotenzial führt. Der Wein ist trocken, konzentriert und mineralisch geprägt, mit deutlicher Terroir-Expression und Eignung zur Flaschenreife.
‘Tantèi’ Timorasso Colli Tortonesi DOC stammt ebenfalls zu 100% aus Timorasso, jedoch von über 80 Jahre alten Rebstöcken. Die niedrigen Erträge sorgen für höheren Extrakt, größere aromatische Komplexität und mehr Länge.
Mon Cavarè’ Timorasso Metodo Classico ist ein Schaumwein aus Timorasso, gewonnen aus 30 Jahre alten Reben auf Tonböden über grauem Kalkstein, auf südwestlich ausgerichteten Lagen in 300 Metern Höhe. Die Trauben werden Anfang September von Hand gelesen. Der Fokus liegt auf Säurestruktur, Präzision und aromatischer Konzentration.
Praie’ Barbera Colli Tortonesi DOC wird aus 100% Barbera von etwa 40 Jahre alten Reben rund um das Dorf Casasco erzeugt. Die Weinberge liegen auf marmor- und tonhaltigen Böden in 250–300 Metern Höhe mit Ost- bis Südwestexposition. Das Ergebnis ist ein Wein mit frischer Säure, mittlerer Struktur und klar definiertem regionalem Profil.
‘Sarsè’ Barbera Colli Tortonesi DOC stammt von im Durchschnitt 50 Jahre alten Reben auf Mergel- und Tonböden in derselben Gemeinde und Höhenlage, zeigt jedoch mehr Konzentration, aromatische Intensität und Struktur.
Dieses Paket ist für den analytischen Vergleich konzipiert: Timorasso als Still- und Schaumwein aus unterschiedlichen Lagen und Rebaltern, ergänzt durch Barbera als Referenz für den roten Stil der Colli Tortonesi.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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