'Monochrome' Brut

Produktbeschreibung

Champagne Trudon Monochrome ist eine besondere Cuvée, die ganz einer einzigen Rebsorte gewidmet ist: Meunier. Dieser Champagner stammt aus Festigny, im Herzen des Vallée de la Marne, wo die lehmig-kalkhaltigen Böden ideal für diese Rebsorte sind. Für den Monochrome werden nur die reifsten Trauben von alten Meunier-Rebstöcken ausgewählt, um den vollen Charakter und das Potenzial dieser Rebsorte zum Ausdruck zu bringen. Die Cuvée wird mit ca. 40 % Reserveweinen angereichert, was ihr zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht, ohne den erkennbaren Stil des Hauses zu beeinträchtigen.

Bei der Weinbereitung wird eine teilweise malolaktische Gärung (etwa 15 %) durchgeführt, um die natürliche Frische und Reife der Trauben auszugleichen. Anschließend reift der Champagner mindestens drei Jahre lang in den Kellern des Weinguts, wo er eine raffinierte Mousse und aromatische Komplexität entwickelt. Das Ergebnis ist ein Champagner, der sich durch Ausdruck, Spannung und Mineralität auszeichnet und bei dem die Identität des Meunier im Mittelpunkt steht.

Im Glas zeigt der Monochrome eine helle, blassgelbe Farbe mit feinen, eleganten Bläschen. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Quitte, Gala-Apfel und Orange, die sich zu subtilen mineralischen Noten mit Anklängen von Veilchen, Sternanis und einer leichten Rauchigkeit entwickeln. Am Gaumen ist der Champagner frisch und cremig zugleich, mit Aromen von gelben Früchten und Zitrusfrüchten, unterstützt von einer lebendigen Mineralität. Der lange Abgang verbindet fruchtige Frische mit blumigen, pfeffrigen und leicht lakritzigen Nuancen und macht ihn zu einem raffinierten und charaktervollen Champagner.