'Dyade' Brut

Produktbeschreibung

Champagne Trudon Dyade ist eine Cuvée, die die Eleganz des Chardonnay und die Kraft des Pinot Noir in einer harmonischen Assemblage vereint. Dieser Champagner wird in Festigny, im Herzen des Marne-Tals, hergestellt, wo die lehmig-kalkhaltigen Böden Weine mit Struktur, Mineralität und Finesse hervorbringen. Die Assemblage besteht zu 50 % aus Pinot Noir und zu 50 % aus Chardonnay, ergänzt durch etwa 30 % Reserveweine, die teilweise in Eichenfässern ausgebaut werden. Damit schafft Jerome Trudon einen Champagner, der sowohl komplex als auch raffiniert ist.

Bei der Weinbereitung wird auf die malolaktische Gärung verzichtet, um die natürliche Spannung, Frische und Präzision der Trauben zu bewahren. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Dyade mindestens vier Jahre lang in den Kellern des Weinguts, um eine feine Mousse und eine tiefe aromatische Entwicklung zu gewährleisten. Das Ergebnis ist ein Champagner mit einem Stil, der sich durch Präzision, Struktur und einen langen Abgang auszeichnet.

Im Glas zeigt der Dyade eine helle, blassgelbe Farbe mit buttrigen Reflexen und einer lebendigen Mousse. In der Nase entfalten sich Aromen von Blutorange, kandierter Zitrone, Geißblatt und Ingwer, gefolgt von mineralischen und kalkhaltigen Noten. Am Gaumen ist der Champagner weich, cremig und frisch, mit Aromen von gelben und weißen Steinfrüchten, Zitrusfrüchten und subtilen Kräuternuancen. Der lange Abgang verbindet Mineralität mit Noten von Lakritze, Jod und reifen Früchten und verleiht diesem Champagner einen eleganten und präzisen Abgang.