Ligurien Probierpaket

Produktbeschreibung

Ein erlesenes Probierpaket aus Ligurien mit den autochthonen Rebsorten Ormeasco und Pigato. Von eleganten Rotweinen und frischen Rosés bis hin zu aromatischen Weißweinen: Diese Auswahl spiegelt das einzigartige Zusammenspiel von Bergweinbergen und mediterranen Einflüssen wider.

Ormeasco di Pornassio DOC Superiore ist eine warme, charaktervolle Variante der autochthonen Ormeasco-Traube. Die Höhenlage und das siebzigjährige Alter der Reben garantieren einen geringen Ertrag mit konzentrierten Trauben von außergewöhnlicher Qualität. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Selektion der besten Trauben aus dem ältesten Weinberg des Weinguts. Er präsentiert sich trocken, vollmundig und elegant mit einem langen Abgang, in dem die Eichenholznote dezent eingebunden ist, ohne aufdringlich zu wirken.

Ormeasco di Pornassio DOC ist eine weiche, fruchtige Variante der Ormeasco-Traube. Der Überlieferung nach wurde Ormeasco von den Sarazenen während ihrer Invasionen in diese Gegend gebracht und nimmt daher einen besonderen Platz in der Geschichte der Region ein. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahltanks. Eine kurze Maischegärung von vier bis fünf Tagen bei etwa 25 Grad Celsius sorgt für einen ausdrucksstarken, fruchtigen Stil ohne übermäßige Extraktion. Dadurch behält der Wein seine Frische und Eleganz.

Der „Sciac-Trà“ Ormeasco di Pornassio DOC ist ein raffinierter, frischer Rosé aus Ormeasco-Trauben. Der Name „Sciac-Trà“ stammt aus dem ligurischen Dialekt und bezieht sich auf das schonende Verfahren des „Pressens und schnellen Abtropfens“. Dabei bleiben die Traubenschalen nur kurz mit dem Saft in Kontakt, um eine helle, elegante Farbe und einen frischen Charakter zu erzielen. Servieren Sie diesen Wein leicht gekühlt zwischen 14 und 16 Grad Celsius, um seine ausdrucksstarke Frische und Eleganz voll zu genießen.

Der „Giuanò“ Pigato Superiore DOC Riviera Ligure di Ponente ist eine ausdrucksstarke, komplexe Variante der Pigato-Traube. Diese Trauben stammen aus Weinbergen in über 500 Metern Höhe im ligurischen Hinterland. Diese einzigartige Lage, kombiniert mit den großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht während der Lese Ende Oktober, sorgt für eine außergewöhnliche Aromenvielfalt der Trauben. Der Wein 'Giuanò' ist nach Großvater Giuanò benannt und führt stolz das Erbe und die Tradition der Familie fort.

2x 'Montania' Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente ist eine elegante, frische Interpretation der Pigato-Traube. Im Glas präsentiert sich 'Montania' trocken, mit guter Struktur und einem angenehm langen Abgang. Dieser Pigato passt hervorragend zu Fischgerichten, Schalentieren und Krustentieren sowie zu Gerichten der ligurischen Küche, in denen Gemüse und aromatische Kräuter die Hauptrolle spielen. Der Name 'Pigato' bezieht sich auf die typischen dunklen Punkte, die sich bei voller Reife auf den Trauben bilden. Servieren Sie 'Montania' bei 12 bis 15 Grad, um seinen raffinierten Charakter vollends zu genießen.