Der Colline Novaresi DOC Vespolina 2023 ist ein reiner Ausdruck der Vespolina, einer seltenen autochthonen Rebsorte aus dem Alto Piemonte. Er stammt aus dem Weinberg Maretta auf 290 Metern Höhe auf lehmigen Böden, mit Rebstöcken, die im Durchschnitt 25 Jahre alt sind. Nach dem Entrappen wird der Wein spontan nach der „Pied-de-Cuve“-Methode ohne Temperaturregelung vergoren, mit einer 10-tägigen Mazeration auf den Schalen. Nach einer spontanen malolaktischen Gärung reift der Wein in Edelstahltanks. Sulfitgehalt unter 15 mg/l, ungefiltert. Empfehlung: Mindestens eine halbe Stunde vor dem Servieren entkorken.
Im Glas zeigt der Vespolina eine tiefe Farbe zwischen Violett und intensivem Rubinrot. Die Nase ist würzig und ausgeprägt, mit Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritz und Blumen. Am Gaumen ist der Wein knackig, schmackhaft und lang anhaltend, mit einer lebendigen Frische, die zu einem weiteren Schluck einlädt.
Der Vespolina ist ein echter Speisewein, der am Tisch am besten zur Geltung kommt. Er passt hervorragend zu Wurstwaren wie Salami und Schinken, herzhaften Nudelgerichten wie Tagliatelle mit Fleischsauce oder Risotto mit Würstchen sowie zu herzhaften Gemüsesuppen. Auch zu gegrilltem Hähnchen mit Kräutern oder einer einfachen, aber schmackhaften Käseplatte passt er hervorragend. Für ein optimales Ergebnis sollten Sie ihn rechtzeitig vor dem Servieren entkorken.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
