Pinot Noir. Zugänglich, säurearm, perfekt für sonnige Tage >
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La Bassaie ist ein eleganter und vielschichtiger Chenin aus der Appellation Saumur, der von 30 Jahre alten Rebstöcken auf einem sorgfältig ausgewählten kalkhaltigen Weinberg in Les Hauts Buards stammt. Der Wein gärt bei niedriger Temperatur und wird bereits während der Gärung in 400-Liter-Eichenfässer in einem unterirdischen Keller umgefüllt. Dort reift er neun Monate lang auf der Feinlage, mit regelmäßiger Bâtonnage. Es wird bewusst kein neues Holz verwendet, damit der reine Ausdruck des Terroirs im Mittelpunkt bleibt.
Im Glas zeigt sich der La Bassaie goldgelb mit funkelnden Reflexen. Das Aroma ist intensiv und komplex, mit reifen gelben Früchten wie Birne, Quitte und weißem Pfirsich, verwoben mit blumigen Noten von Akazie und subtilen Anklängen von Honig und kalkiger Mineralität. Am Gaumen ist dieser Chenin voll und seidig in seiner Textur, mit einer wunderbaren Balance zwischen Frische, Struktur und Rundheit. Die lebendige Säure unterstützt die reichen Fruchtaromen und wird durch zarte Vanille- und Butternoten aus dem Fassausbau delikat ergänzt. Der lange Abgang ist mineralisch, leicht geröstet und elegant.
La Bassaie trinkt sich bereits jetzt hervorragend, besitzt aber auch ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von fünf bis sieben Jahren. Servieren Sie ihn leicht gekühlt, zwischen 11 und 13 Grad, um sein volles Aromenspektrum und seine runde Struktur voll zur Geltung zu bringen. Ein charaktervoller Gourmet-Weißwein, der Kennern und Liebhabern von raffiniertem Chenin gleichermaßen gefallen wird.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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