Der Polvaro Pinot Grigio D.O.C. Venezia ist ein frischer und delikater Weißwein von Tenuta Polvaro, einem Weingut mit einer ungebrochenen Weinbautradition seit 1681 im östlichen Veneto. Er besteht zu 100% aus Pinot Grigio, der in der historischen Zone Lison Classico, nur wenige Kilometer von Venedig entfernt, angebaut wird und das milde und ausgeglichene Klima der Region widerspiegelt. Die Weinberge liegen auf gut durchlässigen Lehm-Kalk-Böden und profitieren vom Schutz der Dolomiten und der kühlenden Meeresbrise der Adria. So entstehen Trauben mit feinem aromatischen Ausdruck und natürlicher Frische.
Die Weinbereitung erfolgt nach einem traditionellen Weißweinverfahren mit sanfter Pressung und statischem Kaltabsetzen, gefolgt von einer acht- bis zehntägigen Gärung bei 18°C mit sorgfältig ausgewählten Hefen. Anschließend reift der Wein vier Monate lang in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit regelmäßiger Bâtonnage, wobei seine reine Fruchtigkeit und Frische voll erhalten bleiben. Im Glas zeigt er eine blass strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist delikat und einladend, mit Noten von Birne, weißem Pfirsich und Akazienblüten. Am Gaumen ist er trocken und frisch, mit harmonischer Ausgewogenheit und einem langen, angenehmen Abgang.
Dieser vielseitige Wein ist ein natürlicher Partner zu Risotto, Meeresfrüchten, Frischkäse und weißem Fleisch. Sein leichter, eleganter Charakter macht ihn zum Aperitif ebenso angenehm wie zu einem unbeschwerten Essen. Ein zugänglicher und zuverlässiger Pinot Grigio, der nach den nachhaltigen Standards des S.Q.N.P.I.-Zertifikats hergestellt wird - ein Beweis dafür, dass Qualität und Verantwortung bei Tenuta Polvaro Hand in Hand gehen.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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