Ramblè, ein Name, der sich auf ruhiges Umherwandern und Zeit nehmen bezieht, spiegelt die Natur dieses 100%igen Timorasso perfekt wider. Der Wein stammt aus sorgfältig ausgewählten Parzellen, wird von Hand geerntet und mit Präzision vinifiziert. Die Gärung beginnt in Inox und setzt sich in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche fort, in denen der Wein etwa 12 Monate lang mit regelmäßiger Bâtonnage reift, was ihm Tiefe und Komplexität verleiht.
Im Glas schimmert er in einer intensiven goldgelben Farbe. Das Aromaprofil öffnet sich mit subtilen würzigen und balsamischen Noten, gefolgt von reiferen Aromen von gelbem Pfirsich und Vanille. Der Holzausbau verleiht dem Wein Struktur, ohne dass die Frische verloren geht, so dass ein vielschichtiges und ausdrucksstarkes Ganzes entsteht.
Am Gaumen ist der Wein vollmundig und cremig, unterstützt von einer kräftigen, aber ausgewogenen Säure. Der lange Abgang vereint reife Früchte, leichtes Toastbrot und raffinierte Würze. Ein lagerfähiger Wein, der sich mit der Zeit wunderbar entwickelt und ideal zu reichhaltigen Gerichten passt.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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