Der Re di Gès stammt aus den Hügeln von Riolo Terme in der Emilia-Romagna, wo südöstliche Hänge, ein mildes Mikroklima und der besondere gipshaltige Boden der Vena del Gesso für eine optimale Reifung und Charakteristik sorgen. Die Sangiovese-Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 10 Jahren bringen durch einen sorgfältigen Schnitt und geringe Erträge Trauben von hervorragender Ausgewogenheit hervor. Die Trauben werden um den 20. September von Hand in kleinen Kisten geerntet, um ihre Qualität zu erhalten.
Nach der Ernte werden die Trauben etwa eine Woche lang mit den Schalen eingeweicht und anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang im Stahltank und durchläuft die malolaktische Gärung, wodurch er eine weichere Struktur und ein rundes Mundgefühl erhält. Nach einer dreimonatigen Ruhezeit in der Flasche wird der Re di Gès auf den Markt gebracht, wobei er seinen lebhaften Fruchtcharakter und seine elegante Frische behält.
Der Re di Gès zeichnet sich durch seine leuchtende rubinrote Farbe und ein sofort einladendes Aroma aus: Noten von Veilchen, reifen roten Früchten und einer subtilen Kräuterfrische. Am Gaumen ist der Wein lebendig und raffiniert, mit geschmeidigen Tanninen und einer eleganten Struktur, die noch lange nachhallt. Dieser Sangiovese passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, gereiftem und hartem Käse oder traditionellen Wurstwaren aus der Region.
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