Der Syrah IGT Umbria Rosso 2022 ist ein intensiver und würziger Rotwein aus fossilen Meeresböden in Narni, der sofort genießbar ist und sich dank seiner Herstellung aus 100 % Syrah-Trauben auch für eine längere Lagerung eignet. Weiterlesen
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Einzigartige Weine
Lokale Leidenschaft, globale Qualität
Produktbeschreibung
Der Syrah der Cantina Santo Iolo gedeiht hervorragend auf dem mineralreichen, aus fossilen Meeresablagerungen bestehenden Boden von Narni. Der knochige Boden, die Lage, das Mikroklima und die geringen Erträge pro Hektar verleihen dieser Rebsorte in den umbrischen Hügeln einen idealen Ausdruck. Wie alle Rotweine des Weinguts wird auch der Syrah schlicht gehalten: reine Frucht, kein Holz, maximale Rebsortencharakteristik.
Die Trauben werden im September von Hand geerntet und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Die Reifung erfolgt ausschließlich in Stahl und anschließend in der Flasche, um die Eigenschaften der Rebsorte so intakt wie möglich zu bewahren. Im Glas präsentiert sich der Syrah in einem intensiven Rubinrot. Das Bouquet bietet Noten von roten Nelkenblüten, Waldfrüchten und Gewürzen, die am Gaumen durch süße und würzige Gewürznussaromen ergänzt werden. Die Tannine sind präsent, aber nicht aufdringlich. Er ist sofort angenehm und gewinnt durch die Entwicklung in der Flasche an Charakter.
Passt zu vielen Pasta-Gerichten und Fleisch mit mittlerer Struktur. Eine gelungene Kombination auch zu Kabeljau. Bei 16 °C servieren.
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