Dieses Timorasso-Probierpaket aus den Colli Tortonesi bietet einen tiefen Einblick in die Vielseitigkeit dieser charaktervollen Rebsorte. Von frisch und mineralisch bis hin zu prickelnd – jeder Wein zeigt, wie Terroir, Rebalter und Vinifizierung den Ausdr Weiterlesen
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Einzigartige Weine
Lokale Leidenschaft, globale Qualität
Produktbeschreibung
Dieses Timorasso-Probierpaket bietet einen Überblick über die wichtigsten Timorasso-Weine aus der DOC Colli Tortonesi. Die Auswahl umfasst drei Flaschen Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC, zwei Flaschen „Mon Cavarè“ und eine Flasche „Tantèi“ und ermöglicht so einen direkten Vergleich der Unterschiede in Rebsorte, Weinberg, Rebalter und Vinifizierungsstil.
Der Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC wird zu 100 % aus Timorasso-Trauben hergestellt, die von nach Südwesten ausgerichteten Hängen in einer Höhe von etwa 300 Metern stammen. Die Böden bestehen aus Lehm und Kalkstein, was zu einer hohen Säure, einer ausgeprägten Struktur und einem guten Reifepotenzial führt. Der Wein ist trocken, konzentriert und mineralisch, mit einem ausgeprägten Terroir-Ausdruck und eignet sich für die Flaschenreifung.
Der „Tantèi“ Timorasso Colli Tortonesi DOC ist ebenfalls ein reinsortiger Timorasso, stammt jedoch von über 80 Jahre alten Reben. Der geringe Ertrag führt zu höherer Extraktion, größerer aromatischer Komplexität und einem längeren Abgang.
„Mon Cavarè“ Timorasso Metodo Classico ist ein Schaumwein aus Timorasso, hergestellt aus 30 Jahre alten Reben auf Lehmboden über grauem Kalkstein, in Südwestlage auf 300 Metern Höhe. Die Trauben werden Anfang September von Hand gelesen. Der Fokus liegt auf Säurestruktur, Präzision und Aromenkonzentration.
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