Valpolicella Classico DOC Bio

Produktbeschreibung

Dieser Valpolicella Classico Bio 2024 ist eine klare und frische Interpretation des klassischen Valpolicella: unkompliziert, pur und mit viel Trinkfreude. Die Trauben stammen aus den traditionellen Anbaugebieten des Valpolicella und wachsen an nach Süden ausgerichteten Hängen auf terrassierten Rebflächen in über 300 Metern Höhe. Die Böden sind reich an Kalkstein und Lehm und enthalten Meeresablagerungen, die dem Wein Spannung und Finesse verleihen. Die Cuvée besteht aus 45 % Corvina, 35 % Corvinone und 20 % Rondinella und vereint typische Fruchtaromen mit Frische und Lebendigkeit.

Der Wein wird nach natürlicher, schonender Vinifikationsweise hergestellt und stammt aus biologischem Anbau. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, während der Ausbau darauf ausgerichtet ist, die ursprüngliche Frische und den unverfälschten Charakter der Trauben zu bewahren. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren und Kirschen, begleitet von dezenten floralen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Valpolicella frisch, saftig und lebendig, mit einer leichten Struktur, angenehmer Frucht und einem harmonischen Abgang.

Dank seines moderaten Alkoholgehalts und seines unkomplizierten Charakters ist dieser Valpolicella Classico ein idealer Begleiter für gesellige Momente am Tisch. Er eignet sich sowohl als erfrischender Sommerwein als auch als vielseitiger Speisenbegleiter. Leicht gekühlt bei etwa 10 bis 12 °C serviert, kommen seine Frische und seine lebendige Frucht besonders gut zur Geltung.