Der Vermentino ist ein frischer, aromatischer Weißwein aus Sardinien mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer salzigen Mineralität, der zu 100 % aus Vermentino-Trauben auf den kalkreichen Böden der Insel gekeltert wird. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der Vermentino di Sardegna DOC ist der klassische Ausdruck der bekanntesten weißen Rebsorte Sardiniens, die auf den kalkreichen und sandigen Böden der Insel angebaut wird. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen, kühlen Nächten und dem ständigen Einfluss der Meeresbrise sorgt für eine optimale Reifung der Trauben, während ihre Frische und Mineralität maximal erhalten bleiben. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und schonend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks gepresst; anschließend wird der Wein kalt abgefüllt, um sein zartes Aromaprofil zu bewahren.
Im Glas zeigt der Vermentino eine klare, strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Die Nase ist intensiv und einladend, mit aromatischen Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, weißem Pfirsich und einer subtilen Würze mediterraner Strauchvegetation. Am Gaumen ist der Wein trocken, vollmundig und saftig, mit einer lebendigen Säure und einer charakteristischen leichten Mandelbitterkeit im Abgang, die typisch für die Vermentino-Traube ist. Die salzige Mineralität verleiht dem Wein seinen unverkennbaren sardischen Charakter.
Der Vermentino di Sardegna eignet sich hervorragend als Aperitif sowie zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Krustentieren und Fischgerichten. Seine erfrischende Frische und sein mediterraner Charakter machen ihn auch ideal zu Pasta mit Fisch, gegrillter Dorade und leichten Salaten.
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