Gemischter Satz im Überblick Was es ist: ein Weißwein aus mehreren Rebsorten eines Weingartens, auch Field Blend genanntHerkunft: Österreich, traditionell WienRebsorten: immer mehrere, zum Beispiel Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder und ChardonnayStil: trocken, frisch, leicht bis mittelkräftigGeschmack: Apfel, Zitrus, weiße Blüten und eine würzige NoteServieren: 8 bis 10 GradPasst zu: Salaten, Fisch, Gemüsegerichten und Wiener SchnitzelLagern: am besten jung, innerhalb von 2 bis 3 JahrenWas ist Gemischter Satz? Gemischter Satz ist keine Rebsorte, sondern eine Art, Wein zu machen. Verschiedene Rebsorten wachsen gemischt im selben Weingarten. Sie werden zur selben Zeit gelesen und gemeinsam gepresst und vergoren. So entsteht die Cuvée bereits im Weingarten und nicht erst im Keller. Früher war das in Österreich üblich: Fiel eine Sorte wetterbedingt aus, war nicht die ganze Ernte verloren.
Weil sich die Rebsorten ergänzen, ist ein Gemischter Satz oft harmonisch und ausgewogen. Die eine Sorte bringt Frische, die andere Frucht oder Würze.
Was bedeutet Gemischter Satz? Gemischter Satz bedeutet so viel wie gemischte Pflanzung. Im Englischen spricht man von einem Field Blend: einer Cuvée, die im Weingarten entsteht.
Wiener Gemischter Satz Der bekannteste Gemischte Satz kommt aus Wien, wo er traditionell beim Heurigen ausgeschenkt wird. Seit 2013 ist der Wiener Gemischte Satz eine geschützte Herkunftsbezeichnung (DAC). Die Regeln: Die Trauben stammen aus einem Wiener Weingarten mit mindestens drei weißen Rebsorten, die gemeinsam gelesen und verarbeitet werden. Die größte Sorte darf höchstens 50 % ausmachen, die drittgrößte muss mindestens 10 % betragen.
Auch außerhalb Wiens keltern Winzer Gemischten Satz, nur nicht unter dem Namen Wiener Gemischter Satz. Die Weine in unserem Sortiment kommen aus dem Weinviertel und der Thermenregion.
Wie schmeckt Gemischter Satz? Der Geschmack hängt von den Rebsorten im Weingarten ab. Meist ist Gemischter Satz trocken und frisch, mit grünem und weißem Apfel, Zitrus, weißen Blüten und einer leichten Würze. Mit Grüner Veltliner schmeckt man oft eine pfeffrige Note, mit Muskat Ottonel oder Sauvignon Blanc mehr Blüten und Aroma, mit Weißburgunder oder Chardonnay mehr Rundheit.
Welche Gemischten Sätze gibt es? Jeder Gemischte Satz ist anders, weil jeder Winzer mit anderen Rebsorten arbeitet. Das sind die Weine aus unserem Sortiment.
Leicht und aromatisch Der Gemischter Satz Trocken vom Weingut Dopler aus der Thermenregion ist aus Muskat Ottonel, Neuburger und Welschriesling gekeltert. Er ist trocken im Edelstahltank ausgebaut und duftet nach Blüten und Frucht, mit frischer Säure und 12 % Alkohol.
Frisch und saftig Der Gemischter Satz Classic vom Weingut Hindler aus dem Weinviertel verbindet Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc und Grüner Veltliner von Lössböden. Er ist frisch und lebendig, mit grünem Apfel und leichter Würze. Der biologische Gemischter Satz BIO vom Weingut Valentin Oppenauer aus Poysdorf ist ein Field Blend aus Grüner Veltliner, Riesling und Weißburgunder. Er ist spontan vergoren, trocken und saftig, mit Frucht und Würze.
Fein aus einer Lage Beim Gemischter Satz Ried Wienerfeld 2025 vom Weingut Pleil wachsen Grüner Veltliner, Chardonnay und Weißburgunder gemeinsam in der Ried Wienerfeld, auf tiefgründigen Lössböden im Weinviertel. Sie werden zur selben Zeit gelesen und gemeinsam verarbeitet. Sie schmecken weißen Apfel, Limette, Kernobst und Blüten, mit einem frischen, mineralischen Abgang.
Welcher passt zu Ihnen? Sie mögen es blumig und aromatisch. Wählen Sie den Gemischter Satz Trocken von Dopler.
Sie suchen einen frischen Wein für jeden Tag. Wählen Sie den Gemischter Satz Classic von Hindler.
Sie möchten biologisch und pur. Wählen Sie den Gemischter Satz BIO von Oppenauer.
Sie suchen fein und vielschichtig. Wählen Sie den Ried Wienerfeld von Pleil.
Welche Rebsorten stecken im Gemischten Satz? Das ist je nach Weingarten verschieden. Häufig sind Grüner Veltliner , Riesling , Weißburgunder, Chardonnay, Welschriesling, Neuburger und Muskat Ottonel. In unserem Sortiment steckt Grüner Veltliner in drei der vier Weine, immer zusammen mit anderen Sorten.
Welches Gericht passt zu Gemischtem Satz? Gemischter Satz ist ein echter Speisenbegleiter. Er passt zu Salaten, Fisch, Gemüsegerichten, Reis und leichter Pasta. In Österreich trinkt man ihn zum Wiener Schnitzel oder zur kalten Platte beim Heurigen. Aromatische Weine wie der von Dopler passen auch gut zu asiatischen Gerichten. Als Aperitif schmeckt er immer.
Gemischten Satz bei ONWINE kaufen Bei ONWINE kaufen Sie Wein direkt beim Winzer, und auf unserer Seite Winzer lesen Sie, wer hinter dem Wein steht. Der Versand ist ab 12 Flaschen vom selben Winzer kostenlos. Möchten Sie Gemischten Satz neben anderen Weinen desselben Winzers probieren? Er steckt im Weingut Pleil Probierpaket , im Weingut Valentin Oppenauer Probierpaket und im Weingut Hindler Probierpaket . Weitere Weißweine finden Sie auf unserer Seite österreichischer Weißwein .
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Häufige Fragen zu Gemischtem Satz Was ist der Unterschied zwischen Gemischtem Satz und einer Cuvée? Bei einer Cuvée baut der Winzer jede Sorte getrennt aus und mischt die Weine erst im Keller. Beim Gemischten Satz wachsen die Sorten schon gemeinsam im Weingarten und werden gemeinsam gelesen und verarbeitet. Die Cuvée entsteht also im Weingarten.
Ist Gemischter Satz trocken? Meistens ja. Wiener Gemischter Satz der Basisstufe ist sogar immer trocken.
Ist jeder Gemischte Satz ein Wiener Gemischter Satz? Nein. Nur Gemischter Satz aus Wien, der die DAC-Regeln erfüllt, darf Wiener Gemischter Satz heißen. Winzer in anderen österreichischen Gebieten, etwa im Weinviertel und in der Thermenregion, keltern ebenfalls Gemischten Satz.
Wie lange kann man Gemischten Satz lagern? Gemischten Satz trinken Sie am besten jung, innerhalb von zwei bis drei Jahren, wenn er am frischesten ist. Lagern Sie die Flaschen liegend, kühl und dunkel.
