Bardolino Wein direkt beim Winzer kaufen
Bardolino ist der leichte, duftige Rotwein vom Ostufer des Gardasees, benannt nach dem Städtchen Bardolino am Wasser. Er wird aus Corvina und Rondinella gemacht, denselben Trauben wie im Valpolicella, doch der See und die kiesigen Hügel ergeben einen ganz anderen Wein: hell, saftig und frisch, mit Kirsche, Himbeere und einem Hauch Pfeffer. Aus denselben Weinbergen kommt der Chiaretto, der bekannte Rosé vom Gardasee. Auf ONWINE findest du Bardolino von Weingütern wie Cottini Marco und Bigagnoli.
Bei ONWINE kaufst du Bardolino direkt beim Winzer, ohne Importeur dazwischen. Du stellst pro Winzer selbst einen Karton mit sechs Flaschen zusammen und zahlst 8 € Versand pro Karton.
Was ist Bardolino?
Bardolino ist eine DOC in Venetien, westlich von Verona. Die Weinberge liegen auf den Moränenhügeln, die Gletscher in der Eiszeit rund um den südlichen Gardasee hinterlassen haben: lockere Böden mit Kies, Geröll und Sand, die gut entwässern. Der große See wirkt im Winter wie eine Heizung und im Sommer wie eine Kühlung. Darum wachsen hier Olivenbäume und Zitronen, und die Trauben reifen langsam und behalten frische Säure. Das erklärt, warum Bardolino heller in Farbe und Alkohol ist als die Weine aus den Hügeln weiter östlich.
Aus welchen Rebsorten wird Bardolino gemacht?
Die Hauptsorte ist Corvina, eventuell zusammen mit Corvinone, und sie stellt den größten Teil des Weins. Rondinella darf bis zu 40 Prozent ausmachen und bringt Farbe und Weichheit. Molinara, früher weit verbreitet, darf bis zu 15 Prozent hinzukommen. Corvina sorgt für die typische Kirsche, die Frische und die leichte Bitternote im Abgang.
Bardolino DOC und Bardolino Classico
Der einfache Bardolino ist ein Wein für den jungen Genuss: hellrot, mit roter Kirsche, Erdbeere, Himbeere, Nelke und schwarzem Pfeffer. Die Tannine sind weich und die Säure lebendig, sodass er auch im Sommer Freude macht. Classico auf dem Etikett heißt, dass die Trauben aus dem historischen Kerngebiet stammen, den sechs Gemeinden Bardolino, Garda, Lazise, Affi, Cavaion Veronese und Costermano. Der Bardolino DOC von Cottini Marco ist ein schönes Beispiel für diesen frischen, saftigen Stil. Alle Bardolino ansehen →
Bardolino Superiore DOCG
Seit 2001 trägt der Bardolino Superiore die höchste Herkunftsstufe, DOCG. Die Regeln sind strenger: geringere Erträge, mindestens 12 Prozent Alkohol und mindestens ein Jahr Reife vor dem Verkauf. Ein Superiore ist dadurch dunkler in der Farbe und voller im Geschmack, mit reiferer Kirsche, Kräutern und etwas mehr Struktur, bleibt aber elegant und frisch. Cottini Marco keltert auch einen Bardolino Superiore DOCG. Superiore ansehen →
Die Lagen des Bardolino: La Rocca, Montebaldo und Sommacampagna
Seit dem Jahrgang 2020 kennt Bardolino drei offizielle Unterzonen, die Winzer und Liebhaber als Crus oder Lagen bezeichnen. Sie zeigen, wie unterschiedlich die Böden rund um den See sind. La Rocca liegt im Herzen des Classico-Gebiets, direkt über dem See, warm und geschützt. Montebaldo liegt höher und nördlicher am Fuß des Monte Baldo, wo kühlere Nächte frische, würzige Weine ergeben. Sommacampagna liegt in den südlichen Hügeln Richtung Verona, weiter vom Wasser entfernt. Lagenweine brauchen mindestens ein Jahr Reife. Der 'Eocene' von Bigagnoli stammt aus der Unterzone Montebaldo. Die Lagen ansehen →
Chiaretto di Bardolino: der Rosé vom Gardasee
Chiaretto bedeutet etwa der Helle. Der Winzer lässt den Saft nur kurz, manchmal nur wenige Stunden, auf den Schalen von Corvina und Rondinella stehen. So bekommt der Wein eine blasse, lachsrosa Farbe und einen frischen, trockenen Charakter mit Himbeere, roter Johannisbeere, Zitrus und einer salzigen Note. Chiaretto di Bardolino gehört zu den bekanntesten Rosés Italiens und wird oft schon im Frühjahr nach der Lese getrunken. Es gibt auch einen schäumenden Chiaretto Spumante. Magst du leichten, trockenen Rosé, schau auch bei Roséwein aus anderen Regionen vorbei. Chiaretto ansehen →
Bardolino oder Valpolicella: der Unterschied
Bardolino und Valpolicella liegen nur wenige Kilometer auseinander und teilen ihre Rebsorten. Der Unterschied liegt in Boden und Klima. Am See sind die Böden leichter und das Klima milder, darum bleibt Bardolino schlanker, heller und niedriger im Alkohol. Das Valpolicella liegt höher auf Kalk und Mergel und ergibt vollere Weine, bis hin zum Amarone aus getrockneten Trauben. Suchst du mehr Kraft und Konzentration, wähle Amarone della Valpolicella. Mehr Auswahl findest du bei allen italienischen Rotweine.
Bardolino servieren und lagern
Bardolino ist ein Rotwein, den du leicht gekühlt servierst, bei 12 bis 14 Grad. Stell eine Flasche mit Zimmertemperatur ruhig eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Ein Superiore oder Lagenwein darf etwas wärmer sein, um 15 bis 16 Grad, in einem etwas größeren Glas. Chiaretto servierst du gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad. Den einfachen Bardolino und den Chiaretto trinkst du am besten innerhalb von zwei Jahren nach der Lese. Ein Superiore oder Lagenwein kann drei bis sechs Jahre reifen und wird dabei würziger.
Welches Essen passt zu Bardolino?
Bardolino ist einer der wenigen Rotweine, die auch gut zu Fisch passen. Am See trinkt man ihn zu gegrilltem Süßwasserfisch, Forelle und Felchen. Außerdem passt er zu Salumi, Pizza, Pasta mit Tomatensoße, Gnocchi, Hähnchen und leichten Fleischgerichten. Ein Superiore oder Lagenwein begleitet auch Pilzrisotto, Kalbfleisch und jungen Käse. Chiaretto ist ein idealer Aperitif und passt zu Salaten, gegrilltem Gemüse, Sushi, Meeresfrüchten und zum italienischen Aperitivo.
Häufige Fragen zu Bardolino
Was ist Bardolino Wein?
Bardolino ist ein leichter, frischer Rotwein vom Ostufer des Gardasees in Venetien. Er wird vor allem aus Corvina und Rondinella gemacht und schmeckt nach Kirsche, Himbeere und Pfeffer, mit weichen Tanninen. Es gibt einen einfachen Bardolino DOC, einen Bardolino Superiore DOCG, drei Lagen und den Rosé Chiaretto di Bardolino.
Aus welchen Rebsorten wird Bardolino gemacht?
Bardolino wird aus Corvina, eventuell mit Corvinone, als Hauptsorte gemacht, ergänzt durch bis zu 40 Prozent Rondinella. Molinara darf bis zu 15 Prozent hinzukommen. Es sind dieselben Trauben wie im Valpolicella, doch die leichten Moränenböden und das Klima des Gardasees ergeben einen schlankeren, frischeren Wein.
Was ist Chiaretto di Bardolino?
Chiaretto di Bardolino ist der trockene Rosé vom Gardasee, gemacht aus Corvina und Rondinella. Der Saft bleibt nur kurz auf den Schalen, darum ist der Wein blassrosa und schmeckt frisch nach Himbeere, roter Johannisbeere, Zitrus und einer salzigen Note. Trink ihn jung und gut gekühlt als Aperitif oder zu Fisch und Salat.
Was ist der Unterschied zwischen Bardolino und Bardolino Superiore?
Bardolino Superiore ist seit 2001 eine DOCG mit strengeren Regeln als der einfache Bardolino DOC: geringere Erträge, mindestens 12 Prozent Alkohol und mindestens ein Jahr Reife. Dadurch ist er dunkler, voller und würziger. Der einfache Bardolino ist leichter und für den jungen, frischen Genuss gedacht.
Was sind die Lagen des Bardolino?
Bardolino hat drei offizielle Unterzonen, die Lagen: La Rocca, Montebaldo und Sommacampagna, anerkannt seit dem Jahrgang 2020. La Rocca liegt warm und geschützt über dem See, Montebaldo höher am Fuß des Monte Baldo und Sommacampagna in den südlichen Hügeln Richtung Verona. Lagenweine reifen mindestens ein Jahr.
Was ist der Unterschied zwischen Bardolino und Valpolicella?
Bardolino und Valpolicella nutzen dieselben Rebsorten, wachsen aber auf anderen Böden. Bardolino kommt von den leichten Moränenhügeln am Gardasee und ist schlanker, heller und niedriger im Alkohol. Valpolicella kommt von höheren Kalk- und Mergelhügeln und ist voller, mit Ripasso und Amarone als kraftvollsten Stilen.
Sollte man Bardolino kühlen?
Ja, Bardolino ist leicht gekühlt am besten, bei 12 bis 14 Grad. Stell eine Flasche mit Zimmertemperatur eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Ein Superiore oder Lagenwein darf etwas wärmer sein, um 15 bis 16 Grad. Den Rosé Chiaretto servierst du gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad.
Welches Essen passt zu Bardolino?
Bardolino passt zu Salumi, Pizza, Pasta mit Tomatensoße, Gnocchi, Hähnchen und leichten Fleischgerichten, und als einer der wenigen Rotweine auch zu gegrilltem Süßwasserfisch wie Forelle. Ein Superiore passt zu Pilzrisotto und Kalbfleisch. Chiaretto ist ein schöner Aperitif und passt zu Salaten, Sushi und Meeresfrüchten.
Was kostet der Versand?
Du bestellst pro Winzer einen Karton mit sechs Flaschen, die du frei kombinierst. Der Versand kostet 8 € pro Karton und der Wein kommt direkt vom Winzer zu dir.
DOC
Superiore
Cru
Chiaretto
