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Der Batticoda Umbria Bianco Bio ist ein raffinierter Bio-Weißwein mit einer leuchtend strohgelben Farbe. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5%, je nach Jahrgang, bietet dieser Wein ein wunderbar intensives Aroma von weißen Waldblumen, in dem sich subtile Noten von Weißdorn und Geißblatt zeigen. Der Duft ist frisch und blumig, ein perfekter Vorbote für das darauf folgende lebhafte Geschmackserlebnis.
Beim ersten Schluck zeigt der Wein eine erfrischende Säure und eine leichte Salzigkeit, die für einen eleganten und lang anhaltenden Abgang sorgen. Die Struktur ist trocken und harmonisch, so dass sich dieser Wein hervorragend als Aperitif eignet. Er passt auch hervorragend zu vegetarischen Gerichten, delikaten Fischgerichten und sowohl leichten als auch etwas kräftigeren Vorspeisen aus Meeresfrüchten.
Der Wein wird mit großer Sorgfalt durch ein handwerkliches Verfahren hergestellt. Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig entrappt und sofort gepresst. Die spontane Gärung findet in Edelstahltanks statt, wobei die natürlichen Temperaturen des Winters genutzt werden, um den Wein rein und ohne tierische Produkte reifen und klären zu lassen. Im Winter wird er ungefiltert in Flaschen abgefüllt, was seinen authentischen und charakteristischen Geschmack noch verstärkt.
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Naar bloemen geurende wijn, goed van smaak en met een mooie kleur. Blijft lekker in de mond hangen. Uitstekend te drinken als aperitief wijn met een stukje jonge Hollandse kaas.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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