Insolia IGT Terre Siciliane

Produktbeschreibung

Insolia ist eine der ältesten weißen Rebsorten Siziliens, seit Jahrhunderten auf der Insel heimisch und besonders gut an die warmen, trockenen Bedingungen der Westküste angepasst. Arini Vini baut die Trauben in der Provinz Trapani an, in Weinbergen rund um Marsala und Mazara del Vallo, auf nur wenigen Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden ist sandig und leicht tonhaltig, die Sommer heiß und gut belüftet, die Winter mild. Eine Umgebung, die die Insolia dazu zwingt, tief zu wurzeln und ihre aromatische Frische zu bewahren.

Die Trauben werden von Hand gelesen und nach traditionellen Weißweinmethoden verarbeitet: sanfte Pressung, gefolgt von temperaturkontrollierter Gärung. Dieser Ansatz bewahrt die delikate, blumige Aromatik der Rebsorte und verleiht dem Wein seinen charakteristischen, leichten und frischen Charakter.

Im Glas zeigt er ein blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist subtil und blumig. Am Gaumen trocken, weich und ausgewogen, mit mittlerer Struktur und frischem Abgang. Ein vielseitiger Weißwein, der als Aperitif glänzt und von Natur aus zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Gerichten mit weißem Fleisch passt. In einem Tulpenglas bei 8 Grad servieren.