Biquette Rouge

Produktbeschreibung

Der Biquette rouge ist ein roter Bio-Naturwein, der aus 30% Cinsault, 20% Grenache Noir, 20% Syrah, 15% White Press und 15% Rosé Press hergestellt wird. Dieser Rotwein passt perfekt zu einer Vielzahl von Nudelgerichten, ist aber auch ein idealer Begleiter für eine Käseplatte.

Biquette rouge , ein französischer roter Bio-Naturwein, der seiner Bezeichnung als Natur- und Biowein alle Ehre macht. Dieser Wein ist ein Verschnitt aus 30 % Cinsault, 20 % Grenache Noir, 20 % Syrah, 15 % White Press und 15 % Rosé Press und bezieht seinen Charakter aus verschiedenen Terroirs, die von Sandstein bis zu lehmigem Stein reichen.

Mit jungen und alten Rebstöcken, die biologisch angebaut und von Hand geerntet werden, hat Biquette für den Jahrgang 2024 einen bescheidenen Ertrag von 30 Hektar pro Hektar. Das Weingut verfolgt einen natürlichen Ansatz, bei dem die Gärung spontan und ohne externe Zusätze erfolgt. Auf eine kalte Infusion vor der Gärung folgt eine Flüssigphasengärung. Die Vinifizierung und der Ausbau erfolgen ausschließlich in Edelstahlbehältern, ohne Zusatz von SO2.

Bei der Flaschenabfüllung wird der Natur wieder freier Lauf gelassen. Ungeklärt und ungefiltert, erhält der Wein bei der Abfüllung nur eine homöopathische Dosis SO2. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % vol. präsentiert sich der Biquette Red in einer sehr hellen granatroten Farbe und einem delikaten, fruchtigen Bouquet mit Noten von zerdrückten Erdbeeren und einem blumigen Duft.

Der Auftakt ist unmittelbar und saftig, der Wein ist flüssig und leicht mit einem Geschmack, der sich durch seine Trinkbarkeit auszeichnet. Der Biquette Red 2024 lädt zum Genießen ein und spiegelt die Einfachheit und den natürlichen Ausdruck der Trauben und des Terroirs in jedem Schluck wider.