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Der Sangvineto Lacrima di Morro d'Alba Superiore DOC ist ein Rotwein von Mazzola, hergestellt aus 100% Lacrima-Trauben. Dieser Wein passt hervorragend zu einer Brotzeitplatte mit Salami.
Dank der einzigartigen Eigenschaften des Mazzola-Weinbergs, der Weine mit einer großartigen Struktur und einer langen Lebensdauer hervorbringt, entschied sich Mazzola, Weine mit Hilfe innovativer Technologien und Methoden zu vinifizieren. Damit fangen sie eine weitere seiner einzigartigen Eigenschaften ein: die Fähigkeit, sich in würzige und faszinierende Nuancen zu entwickeln. Auf diese Weise gewinnt das Weingut Mazzola einen Wein, der lange reifen kann und dadurch an Komplexität gewinnt.
Alle Trauben werden von Hand geerntet. Danach erfolgt eine Kaltmazeration, um Aromen und Farbe zu extrahieren, gefolgt von einer Fermentation in Edelstahltanks mit der "Ganimede"-Methode bei kontrollierter Temperatur. Es werden einheimische Hefen verwendet. Die Reifung dauert 36 Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe mit kontinuierlicher Bâtonnage.
Droog, vol en licht rokerig, 36 maanden Rvs rijping. Drinkt gek genoeg wel makkelijk weg. De druif kom je niet vaak tegen, alleen in de regio Marche. Wat het ook weer bijzonder maakt.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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