Pinot Noir. Zugänglich, säurearm, perfekt für sonnige Tage >
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Der Petite Arvine - Vallée d'Aoste DOC von Maison D&D ist ein eleganter und raffinierter Weißwein, der die Finesse der autochthonen Rebsorte Petite Arvine in hervorragender Weise widerspiegelt. Die Trauben werden Anfang Oktober von Hand geerntet, wenn sie ihr optimales Gleichgewicht zwischen Aroma und Frische erreicht haben. Der Anbau nach dem Guyot-System und die sorgfältige Auslese im Weinberg bewahren den natürlichen Ausdruck des Terroirs vollständig.
Nach einer kurzen Kaltmazeration werden die Trauben sanft gepresst und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend reift der Wein in Edelstahlbehältern auf der Feinhefe ("sur lies"), wobei wöchentliche Bâtonnagen ihm Tiefe, Cremigkeit und Komplexität verleihen. Im Glas leuchtet er in hellem Strohgelb, während sich das Bouquet mit intensiven blumigen und fruchtigen Aromen, darunter auch Noten von exotischen Früchten, entfaltet. Am Gaumen ist er harmonisch und mineralisch, mit einer feinen Struktur und einem langen, saftigen Abgang, der seine Herkunft aus den Bergen verrät.
Der Petite Arvine - Vallée d'Aoste DOC ist ein hervorragender Begleiter zu lokalen Käsesorten wie Fontina, raffinierten Vorspeisen, weißem Fleisch und Fischgerichten. Seine Frische und Eleganz machen ihn zu einem vielseitigen Wein, der sowohl zu einer Mahlzeit als auch als Einzeltropfen glänzt.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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